Акутак или агутак — это традиционная еда народов, населяющих Аляску. Буквально означает «смесь», от глагола akute означает “смешивать или перемешивать”. Акутак представляет сочетание животных жиров и масел с ягодами или зеленью, и может также включать вареную рыбу, сахар, картофельное пюре. Для многих коренных жителей Аляски, акутак является признаком культурной идентичности. Он появляется на праздничных собраниях, […]
Записи с меткой ‘История продуктов’
17th Февраль 2014 - 13:12 ≡ | admin ≡ | История продуктов, Напитки
О портвейне
Портвейн или порто – это крепленое вино, которое производится только в долине Дору (Португалия), так же, как и в области Шампань (Франция) производится настоящее шампанское.
28th Май 2013 - 9:41 ≡ | admin ≡ | История продуктов
История консервной банки
В наши дни современные домохозяйки используют для создания своих наивкуснейших кухонных шедевров самые разнообразные тушенки, консервы, различные соленья. Но как же появились эти способы длительно хранения продуктов?
15th Январь 2013 - 12:21 ≡ | admin ≡ | История продуктов
О корице
Первые упоминания о корице были найдены в китайских письменных источниках, датированных 2800 г. до н. э. (по другим данным — около 5 тыс. лет до н. э.). Известно, что египетские фараоны использовали эту пряность в кулинарии, медицине и при совершении магических обрядов. В Римской империи корицу также считали священной — император Нерон, когда ему нужно […]