iШинок

Потребуется:

• одна не слишком большая индейка;
• половина стакана изюма без косточек;
• один стакан риса;
• масло сливочное — 130 — 150 грамм;
• два куриных яйца;
• имбирь, специи, соль — на вкус;
• луковица репчатая — одна головка;
• одна морковь;
• корень петрушки и сельдерея;
• лист лавровый — на вкус.

Рецепт приготовления:

Сначала изюм нужно промыть в горячей воде, после чего замочить.

Рис отварить в кастрюле с водой до полуготовности, затем промыть и выложить в миску. Также прибавить сливочное масло, изюм и яйца. Хорошенько данную массу перемешать.

Теперь необходимо подготовить индейку. Поэтому вначале ее следует обмыть, обсушить и натереть обильно измельченным имбирем. Натирать нужно и снаружи и внутри.

Далее тушку начинить рисом, аккуратно зашить и поместить в кастрюлю. Также в кастрюлю выложить нарезанные овощи и коренья. По вкусу всыпать специи, соль, заложить листики лавровые и влить немного кипятка. Тушить на тихом огне около двух часов.

Затем индейку переложить на противень, смазанный чуть топленым маслом и отправить в духовку, чтобы она слегка зарумянилась.

Готовую индейку с рисом и овощами выложить на красивое блюдо и подать к столу!