iШинок

Ингредиенты

• 2 плода манго
• 80 г сладкого перца
• 1 луковица
• 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы
• 350 г мякоти говядины
• 350 г консервированных томатов в собственном соку
• 1 ч. ложка кунжута, соль
• базилик — по вкусу, растительное масло

Говядину промыть, нарезать порционными кусочками, залить 1-1,2 л воды и варить до мягкости (как правильно это сделать можно почитать тут). Манго, сладкий перец и лук нашинковать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле 5 минут, выложить к мясу и тушить на слабом огне 15 минут, помешивая.
Помидоры вместе с соком измельчить в блендере, добавить в суп вместе с кукурузой, по вкусу посолить, посыпать измельченной зеленью базилика и тушить еще 10 минут. При подаче посыпать суп обжаренным на сухой сковороде кунжутом.