Свиная вырезка с овощами в слоеном тесте
Свиная вырезка с овощами в слоеном тесте
Это блюдо шикарно смотрится на праздничном или фуршетном столе, но это не значит, что его нельзя приготовить на ужин. Удивите близких своей изобретательностью и кулинарными способностями в ближайшие выходные, приготовьте необычный пирог. А для этого вам потребуются:
- Слоеное тесто 400 грамм.
- Свинина (вырезка) 1 кг.
- Две морковки.
- Одна луковица.
- Зелень любая по вкусу.
- Майонез 30мл.
- Яйцо 1 штука.
- Ветчина 8 ломтиков (можно использовать бекон).
- Соль, пряности по вкусу.
- Масло для смазывания.
Промойте мясо под водой, обсушите мягким полотенцем, затем смажьте майонезом, смешанным с солью и перцем, и оставьте на 1-1,5 часа. После этого заверните свинину в фольгу и выпекайте около часа. В это время очистите морковь и лук, измельчите с помощью терки и ножа соответственно. Зелень нарежьте мелко. Спассеруйте лук с морковью, присолите смесь.
Раскатайте пласт теста, разложите на нем ломтики ветчины, сверху остывшую свиную вырезку. С одного мясного края сделайте неглубокий надрез вдоль, в который следует выложить овощную смесь с зеленью. Заверните края мяса и скрепите их. Взбейте яйцо и промажьте им поверхность теста со всех сторон. Готовьте блюдо около часа (180°С). Кстати, мы подбираем керамическую сковородку только на сайте mir-posudy.pl.ua.
Дождитесь полного остывания блюда, после чего его можно будет нарезать на порции. В противном случае (без остывания) блюдо может развалиться. Приятного аппетита!