Суп картофельный с томатным вкусом

Очень вкусный, ароматный и насыщенный домашний суп. Обязательно приготовьте это блюдо и порадуйте своих домочадцев довольно простым и в тоже время потрясающе — изумительным вкусом!

Вам потребуется:

• полтора литра воды;
• куриная голень — 300 — 400 грамм;
• пять крупных картофелин;
• луковица репчатая;
• две моркови;
• три ложечки пасты томатной;
• свежая зелень — около 10 грамм;
• растительное масло — 30 — 40 мл;
• соль.

Приготовление:

Куриные голени хорошенько промойте, сложите в довольно глубокую кастрюлю, залейте водой и отправьте вариться. Варите на обычном огне в течение тридцати минут. Кстати, во время варки обязательно убирайте пену.

После чего бульон процедите, а мясо переложите на тарелочку.

Далее в кастрюлю влейте процеженный бульон и поставьте на огонь.

Картофель почистите, нарежьте некрупными квадратиками и отправьте в кипящий бульон. Варите минут пятнадцать — двадцать.

За это время почистите лук с морковью, затем лук покрошите, а морковь измельчите на терке.

Далее подготовленные овощи спассеруйте на масле в сковороде до готовности. По вкусу присолите, прибавьте пасту томатную и порезанную зелень, перемешайте до однородности.

Как только картофель сварится, заложите обжаренные овощи, присолите опять же и проварите минуту — две.

Готовый суп картофельный разлейте по тарелочкам, положите также куриную голень и подайте к столу. Приятного!!!