Соус томатный натуральный

Соус томатный

Вы всё ещё покупаете кетчупы и различные томатные соусы в магазине? В таком случае вы просто не пробовали замечательный натуральный томатный соус, рецепт приготовления которого вы найдёте ниже. Особенности этого соуса, это его пикантность и общедоступность, а так же возможность проявить фантазию в процессе приготовления, добавляя различные ингредиенты, дополняя и внося разнообразие во вкус простого томатного соуса. Дерзайте и удивите всех своим кулинарным мастерством!


Для того чтоб приготовить натуральный томатный соус в домашних условиях вам потребуется:

  • килограмм свежих помидор
  • 200 грамм крепкого мясного бульона
  • 175 грамм сливочного масла
  • чайная ложка сахара
  • щепотка чёрного и красного молотых перцев
  • дополнительные специи по вкусу

Приготовление:

Прежде всего, перед тем как приступать к приготовлению самого соуса, необходимо правильно подготовить бульон и томат-пюре. Сначала промойте мясо и опустите его в кипящую воду, добавив соль, перец, лавровый лист и прочие приправы на ваше усмотрение. Доведите до кипения и варите в течение пятнадцати минут. Процедите и остудите бульон.

Помидоры, очистив от сердцевины, опустите в кипяток, после чего снимите кожицу и растолките в отдельной миске, сделав пюре. Смешайте пюре и бульон вместе в сковороде с предварительно растопленным сливочным маслом и немного проварите. Периодически помешивайте соус до тех пор, пока он немного не загустеет, после чего заправьте его сливочным маслом, солью и молотым перцем. Так же можно добавить немного жжёного сахара, который придаст вашему соусу ещё больше вкуса. Доведите до кипения получившуюся массу и, сняв с плиты, остудите. После того как вы заправите соус, кипятить его дольше пяти минут никак нельзя.

Остудите и подавайте соус к любым мясным блюдам.

Томаты выращивают на садовом участке, а для более комфортного пребывания на нём советую посетить интернет магазин садовой мебели и прикупить себе что-нибудь.



Добавьте Свой Комментарий


  • Случайные рецепты

  • Ссылки

  • Статистика