iШинок

Ассорти-салат «Воскресение»

Филе курицы отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем кубиками. Крабовые палочки также нарезаем кубиками, очищенный перец шинкуем соломкой.

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности, с кукурузы сливаем жидкость. Соединяем в глубокой посуде все ингредиенты, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем и подаем к столу, оформив веточками зелени.

Ингредиенты

• 200 г. куриного филе
• 250 г. крабовых палочек
• 1 болгарский перец
• 1 ст. л. риса
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• майонез, зелень, соль

Салат «пёрышко»

Филе курицы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими ломтиками.

Бекон нарезать ломтиками, свежие огурцы — полукружиями. В глубокой миске перемешать курицу, бекон, огурцы, макароны, кукурузу и все посолить. Сервировочное блюдо выстелить листьями зеленого салата и уложить на них содержимое миски.

В отдельной посуде смешать майонез, смесь в центр салата, после чего украсить его томат-пасту, вылить приготовленную кусочками яйца и целыми маслинами.

Ингредиенты

• 1 огурец
• 100 г. филе курицы
• 2 помидора
• 150 г. бекона
• 100 г. вареных макарон
• 4 ст. л. консервированной кукурузы
• листья салата
• 1 вареное яйцо
• 2 ст. л. маслин
• 4ст. л. майонеза
• 2 ст. л. томат-пасты
• соль

Источник: «Золотая коллекция рецептов» №11, 2012 г.