Рыбная запеканка с луком и картофелем

Безумно вкусная, очень сытная, ароматная и аппетитная запеканка, приготовленная из рыбы с луком и картофелем. В данном рецепте Вы можете использовать совершенно любую рыбку и даже копченую. Так что экспериментируйте и наслаждайтесь!

Вам потребуется:

• рыбное филе — примерно 250 — 300 грамм;
• семь — восемь средних картофелин;
• семь — восемь яиц;
• стакан молока;
• пучок свежего укропа;
• большая луковица репчатая;
• соль;
• душистый молотый перчик;
• растительное масло — (20 мл).

Приготовление:

Луковицу обмойте, почистите и мелко измельчите.

Картофелины почистите, тщательно промойте и нарежьте небольшими брусочками.

После чего картофель подрумяньте со всех сторон на масле в сковороде. Затем прибавьте лук и обжаривайте пять — восемь минут, постоянно помешивая. Обжаривайте до золотисто — румяного оттенка. В конце слегка присолите.

Зелень укропа обмойте и порубите.

Рыбное филе аккуратно отделите от кожицы и нарежьте некрупными ломтиками.

Все ингредиенты соедините, а именно рыбные ломтики и картофель с луком.

После чего переложите в форму для запекания.

Яйца взбейте со специями, солью и молоком, затем данной смесью залейте картофель с рыбой.

Сверху присыпьте рубленым укропом и отправьте буквально на тридцать минут в духовой шкаф.

Готовую запеканку нарежьте простыми кусочками и тепленькую подайте к столу. Приятного!!!