Рулет с зеленью и семгой

Отличный вариант для какого — либо праздничного мероприятия, банкета. Рулет получается красивый, очень аппетитный, нежный и изумительно вкусный!

Вам потребуется:

• репчатая луковица;
• один лимон;
• две ложки масла оливкового;
• сухой имбирь — по вкусу;
• щепотка белого молотого перца;
• филе семги — 350 — 400 грамм;
• пучок свежей петрушки;
• соль;
• специи для рыбы;
• слоеное тесто дрожжевое — 450 грамм;
• пучок свежего укропа;
• две дольки чеснока;
• яйцо.

Приготовление:

Рыбное филе нарежьте тоненькими ломтиками, присолите, посыпьте специями и перцем. Затем полейте кусочки лимонным соком и оставьте на десять минут, настояться.

Луковицу очистите, нарежьте крупными кубиками и обжарьте до мягкости на масле в сковороде.

Зелень порубите и отправьте в сковороду к луку, также прибавьте лимонную цедру, рубленый чеснок, имбирь и соль с молотым перцем. Аккуратно перемешайте.

Тесто раскатайте и уложите внахлест. Затем выложите получившуюся начинку, а сверху разложите ломтики семги. По вкусу присыпьте специями и аккуратно сверните рулетом. Края заправьте внутрь.

После этого рулет переложите на противень, покрытый пергаментом, смажьте сырым яйцом и выпекайте в духовке в течении тридцати пяти — сорока минут до готовности.

Готовый рулет с зеленью и семгой чуть остудите, порежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного!!!