iШинок

Вам потребуется:

• фарш мясной (любой) — около килограмма;
• две дольки чеснока;
• куриное яйцо;
• соль;
• крупненькая головка репчатого лука;
• три ломтика белого хлеба

Для начинки:

• три вареных яйца;
• майонез — около 50 — 70 грамм;
• сливочное масло — около 25 грамм;
• соль;
• по вкусу — свежая петрушка и зеленый лук;
• рис — около 150 грамм

Приготовление:

Луковицу репчатую очистить и натереть на крупненькой терке, а дольки чеснока измельчить.

Ломтики белого хлеба вымочить в молоке или же воде, затем раскрошить.

Далее в глубокой чашке смешать мясной фарш, лук, измельченный с чесноком и хлеб.

После чего вбить сырое яйцо и по вкусу приправить перцем черным, солью.

Полученную массу хорошенько вымешать до однородности.

Для начинки: рис отварить и заправить сливочным маслом.

Зелень промыть и очень мелко порубить, а яйца порезать маленькими кубиками.

В мисочке смешать вареный рис, зелень и яйца.

Получившуюся начинку присолить и вымешать аккуратненько.

Далее мясной фарш уложить в виде прямоугольника на целлофан, по серединке распределить рисово — яичную начинку и все немного разровнять.

После этого с помощью целлофана свернуть рулет, края обязательно скрепить.

Затем рулет уложить в форму для выпечки швом вниз и верх смазать хорошенько майонезом.

Запекать мясной рулет в духовой печи в пределах пятидесяти минут до аппетитной румяной корочки при 180 — 190 градусах.

Приятного аппетита!