Рассольник с куриным мясом и рисом

Очень простой рецепт приготовления рассольника с куриным мясом и рисом. На вкус данное блюдо получается чуть остренькое, безумно ароматное и довольно насыщенное.

Вам потребуется:

• четыре картофелины;
• любые части курицы — примерно 1 — 1,2 кг;
• небольшая морковь;
• луковицы репчатые — две штуки;
• стакан риса;
• сметана — 3 — 4 столовые ложечки;
• один перчик чили;
• три зубка чеснока;
• стаканчик огуречного рассола;
• масло растительное;
• четыре соленых огурчика;
• соль, молотый перец (черный).

Приготовление:

Рис промойте хорошенько и замочите примерно на час в холодной воде.

Куриные части сложите в кастрюлю, залейте водой и поместите на огонь. Как только вода с мясом забулькает, снимите аккуратненько пенку, огонь уменьшите и варите до готовности.

Луковицы очистите и нарежьте обычными полу колечками, а морковь измельчите на терке.

Данные овощи потушите слегка на масле в сковороде, затем прибавьте рубленый чеснок и соль с молотым перчиком.

Вареное мясо выньте из бульона, порежьте на кусочки и снова поместите в бульон. Также заложите порезанный простыми брусочками картофель, перчик чили и рис. Варите в течение двадцати минут до готовности картофеля.

За пять минут до окончания прибавьте тушеные овощи, соленые огурчики, порезанные кубиками и рассол.

Готовый рассольник разлейте по тарелочкам и со сметаной (на любителя) подайте к столу. Приятного!!!