Говяжьи котлетки с соусом «Охотничий»

17th Март 2015 - 17:56 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда, Грибы

Говяжьи котлетки с соусом Охотничий

Вам потребуется:

  • одно яйцо;
  • говяжий фарш — около 450 — 500 грамм;
  • белое вино — половина бокала;
  • свежие шампиньоны — 130 грамм;
  • лук — шалот;
  • соль;
  • оливки — около 40 грамм;
  • три дольки чеснока;
  • луковица репчатая (средняя);
  • оливковое масло — 30 мл;
  • томатная паста — 40 грамм;
  • горчица — 10 — 15 грамм;
  • специи, панировочные сухари;
  • кукурузная мука — 30 грамм;
  • свежая петрушка — на вкус;
  • грецкие орехи — две ложечки
Метки: , , Нет комментариев

Жаркое с телятиной и лесными грибами

17th Март 2015 - 17:51 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда

Жаркое с телятиной и лесными грибами

Вам потребуется:

  • лесные грибы (на выбор) — около 600 — 650 грамм;
  • лук — порей;
  • телятина — примерно килограмм;
  • сладкое вино (белое) — бокал;
  • соль;
  • жирненькие сливки — 250 — 270 мл;
  • на любителя — перец молотый;
  • сливочное масло — 30 — 40 грамм;
  • средняя репчатая луковица;
  • четыре (небольшие) картофелины;
  • петрушка свежая — 40 грамм
Метки: , , Нет комментариев

Курица с абрикосами и луком с брусничным соусом

16th Март 2015 - 17:29 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда

Вам потребуется:

  • курица — около 1 кг;
  • три небольшие груши;
  • большая репчатая луковица;
  • абрикосы — примерно 150 грамм;
  • на вкус — куркума и мускатный орех;
  • молотая корица — щепотка;
  • имбирь — на вкус;
  • смесь перцев;
  • сливочное масло — примерно 50 — 60 грамм;
  • соус ягодный (брусничный) — 25 грамм;
  • оливковое масло — около 15 — 20 мл;
  • мед — 20 — 30 грамм
Метки: , Нет комментариев

Салат «Сюрприз» с шампиньонами, курицей и орехами

16th Март 2015 - 17:15 ≡ | admin ≡ | Салаты

Вам потребуется:

  • грецкие орехи (молотые) — около 60 грамм;
  • свежие шампиньоны — 130 грамм;
  • сливочное масло — 60 — 70 грамм;
  • куриная грудка — 300 — 350 грамм;
  • морковь по — корейски — 80 грамм;
  • соль — на вкус;
  • чеснок — небольшой зубок;
  • растительное масло;
  • майонез любой — пять столовых ложечек;
  • сыр — около 280 грамм
Метки: Нет комментариев

«Колдуны» с мясным фаршем

16th Март 2015 - 17:09 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда, Закуски, Пельмени и вареники

Колдуны с мясным фаршем

Вам потребуется:

  • свино — говяжий фарш — примерно 250 грамм;
  • килограмм картофеля;
  • сыр твердый (измельченный) — 110 — 125 грамм;
  • панировочные сухари — около 70 грамм;
  • соль;
  • крупная репчатая луковица;
  • сливочное масло;
  • перец молотый — 2 грамма;
  • растительное масло — 75 мл;
  • мука;
  • два яйца
Метки: , , , , Нет комментариев

Рулет мясной с рисом и яйцами

16th Март 2015 - 17:04 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда, Закуски

Рулет мясной с рисом и яйцами

Вам потребуется:

  • фарш мясной (любой) — около килограмма;
  • две дольки чеснока;
  • куриное яйцо;
  • соль;
  • крупненькая головка репчатого лука;
  • три ломтика белого хлеба

Для начинки:

  • три вареных яйца;
  • майонез — около 50 — 70 грамм;
  • сливочное масло — около 25 грамм;
  • соль;
  • по вкусу — свежая петрушка и зеленый лук;
  • рис — около 150 грамм
Метки: , , , Нет комментариев

Мясо с грибами под хрустящей корочкой

15th Март 2015 - 17:43 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда

Мясо с грибами под хрустящей корочкой

Вам потребуется:

  • мясо (курица или свинина) — 500 — 600 грамм;
  • две репчатые луковицы;
  • соль;
  • грибы (например, шампиньоны) — 350 грамм;
  • один сырок плавленый «Дружба»;
  • две дольки чеснока;
  • молотый перец;
  • два свежих помидора;
  • аджика — столовая ложка;
  • одно яйцо;
  • майонез — примерно 80 — 100 грамм
Метки: , , Нет комментариев

Пирожки с печеночно — овощной начинкой

15th Март 2015 - 17:34 ≡ | admin ≡ | Выпечка

Пирожки с печеночно овощной начинкой

Вам потребуется:

Для опары:

  • сахарный песок — около 50 грамм;
  • теплое молоко — два стакана;
  • мука — четыре столовые ложечки;
  • пакетик сухих дрожжей

Для теста:

  • мука — около семи стаканов;
  • три яйца;
  • масло сливочное (можно и маргарин) — около 160 грамм;
  • соль

Для начинки:

  • средняя морковь;
  • сметана — около 60 грамм;
  • соль;
  • куриная печень — около 600 грамм;
  • перец черный — на вкус;
  • масло растительное — 40 мл;
  • крупненькая луковица
Метки: , Нет комментариев

Фрикасе из курицы по — креольски в соусе

5th Февраль 2015 - 14:42 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда

Фрикасе из курицы

Вам потребуется:

  • томаты в собственном соку — около 850 грамм;
  • пастернак — 300 — 350 грамм;
  • курица (тушка) — около двух килограмм;
  • соль;
  • нарубленная петрушка — 70 грамм;
  • три средние моркови;
  • белое вино (сухое) — около 80 мл;
  • две репчатые луковицы;
  • на вкус — молотый перец;
  • два — три лавровых листочка;
  • орегано и тимьян — по 10 грамм;
  • масло растительное;
  • два болгарских перца.
Метки: , Нет комментариев

Мясные тефтели с начинкой в сливочно — сметанном соусе

5th Февраль 2015 - 14:35 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда

Тефтели

Вам потребуется:

  • гречневая крупа — около 130 грамм;
  • сметана любая — 120 грамм;
  • куриная грудка — 850 — 900 грамм;
  • соль;
  • три дольки чеснока;
  • твердый сыр — около 180 грамм;
  • сливки любой жирности — около 50 мл;
  • две репчатые луковицы;
  • яйцо:
  • растительное масло;
  • зелень свежая и перец черный — на вкус.
Метки: , Нет комментариев
← Предыдущие записи
Следующие записи →