Можно ли полностью отказаться от сахара?

Отказ от сахара

Прежде всего, речь идет вовсе не о полном отказе от сладкого, а об исключении из рациона продуктов, содержащих сахарозу (обыкновенный свекольный или тростниковый сахар) и глюкозу (виноградный сахар). Это связано с тем, что эти продукты очень легко усваиваются нашим организмом и, естественно, приводят к быстрому набору веса. Значительно меньше вреда от фруктозы (содержится в меде и фруктах), лактозы (молочного сахара) и арабинозы (содержится во многих плодах и ягодах). Правда, кондитерские изделия с ними — большая редкость. Что же касается заменителей сахара, применяющихся, в частности, в кондитерских изделиях для страдающих диабетом, то их калораж по сравнению с сахарами ничтожен, поэтому они точно не приводят к набору веса. К сожалению, их вкусовые качества уступают натуральным сахарам. Для полной ясности стоит добавить, что полное исключение cахаров из пищи может привести к тяжелым обменным нарушениям в организме и способствовать его разрушению: ведь сахара, и прежде всего глюкоза — участники почти всех биопроцессов, происходящих почти во всех тканях и органах.



Добавьте Свой Комментарий


  • Случайные рецепты

  • Ссылки

  • Статистика