Маринад томатный
Морковь свежая, лук нашинковать лучше соломкой, растительное масло в небольших количествах, поджарить в течении двадцати минут.
После чего можно добавлять томатное пюре. Добавить перец лучше всего горошком молотый не подходит, лавровый лист, и другие специи по вкусу например гвоздика, рыбный бульон и варить приблизительно двадцать минут, добавить по вкусу соль и сахар, прокипятить, после чего снять и охладить. За место уксуса можно брать рассол от огурцов или помидоров.
- Морковь -625г.
- Лук – 240г.
- Томатное пюре – 200г.
- Масло растительное – 100г.
- Уксус – 300г.
- Сахар — 30г.