Котлетки «Хасан — паша»

Потрясающе ароматные, сочные и конечно же невероятно вкусные котлетки, приготовленные из мясного фарша с картофелем. Такие котлетки прекрасно сочетаются с любым на выбор салатом или просто со свежими овощами!

Вам потребуется:

Для котлет:

• смешанный фарш (свинина, курица и говядина) — 700 грамм;
• два яйца;
• луковица репчатая;
• два ломтика черного хлеба;
• соль, специи.

Для пюре:

• полстакана молока;
• восемь картофелин;
• две ложки сливочного масла.

Для соуса:

• стакан воды;
• паста томатная — 2 столовые ложечки;
• соль, черный перчик;
• твердый сыр — около 200 грамм.

Приготовление:

Картофель сварите до готовности, разомните и смешайте со сливочным маслом. Затем чуть остудите, прибавьте яйцо сырое и влейте молоко. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.

В отдельной посуде смешайте мясной фарш, вымоченные в воде (молоке) ломтики хлеба. Прибавьте также сырое яйцо и измельченную луковицу. По вкусу поперчите, посолите и хорошенько вымешайте.

Далее из подготовленного фарша сформуйте котлетки, в середине которых сделайте небольшое углубление.

После чего котлетки выложите в смазанную любым маслом жаропрочную форму и отправьте в духовку на пятнадцать минут.

Затем котлетки выньте и в каждое углубление выложите картофельную массу и присыпьте все тертым сыром.

Для соуса смешайте томатную пасту с водой, присолите по вкусу, поперчите и полейте им котлетки.

Запекайте в духовке до легкой румяности.

Готовые котлетки подайте к столу с любым по вкусу салатом или же овощами. Приятного!!!