Котлетки «Хасан — паша»
Котлетки «Хасан — паша»
Потрясающе ароматные, сочные и конечно же невероятно вкусные котлетки, приготовленные из мясного фарша с картофелем. Такие котлетки прекрасно сочетаются с любым на выбор салатом или просто со свежими овощами!
Вам потребуется:
Для котлет:
- смешанный фарш (свинина, курица и говядина) — 700 грамм;
- два яйца;
- луковица репчатая;
- два ломтика черного хлеба;
- соль, специи.
Для пюре:
- полстакана молока;
- восемь картофелин;
- две ложки сливочного масла.
Для соуса:
- стакан воды;
- паста томатная — 2 столовые ложечки;
- соль, черный перчик;
- твердый сыр — около 200 грамм.
Приготовление:
Картофель сварите до готовности, разомните и смешайте со сливочным маслом. Затем чуть остудите, прибавьте яйцо сырое и влейте молоко. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.
В отдельной посуде смешайте мясной фарш, вымоченные в воде (молоке) ломтики хлеба. Прибавьте также сырое яйцо и измельченную луковицу. По вкусу поперчите, посолите и хорошенько вымешайте.
Далее из подготовленного фарша сформуйте котлетки, в середине которых сделайте небольшое углубление.
После чего котлетки выложите в смазанную любым маслом жаропрочную форму и отправьте в духовку на пятнадцать минут.
Затем котлетки выньте и в каждое углубление выложите картофельную массу и присыпьте все тертым сыром.
Для соуса смешайте томатную пасту с водой, присолите по вкусу, поперчите и полейте им котлетки.
Запекайте в духовке до легкой румяности.
Готовые котлетки подайте к столу с любым по вкусу салатом или же овощами. Приятного!!!