Блины, фаршированные курицей, грибами и сыром

Блины – быстрый и сытный завтрак. Существует предостаточно рецептов приготовления блинчиков. Мы предлагаем их нафаршировать ароматной начинкой из курицы, грибочков и сыром — получится восхитительно!
Тесто для блинов:

• Яйца — 3 штуки
• Мука — 2 стаканчика
• Молоко — 3 стакана
• Сода — немного
• Сахар по вкусу

Для начинки:

• Куриное филе — 200гр.
• Грибы — 300гр
• Сыр — 200гр.
• Масло растительное
• Соль

Для соуса:

• Майонез — 7 столовых ложечек
• Маринованные огурчики — 100гр.
• Зелень
• Чеснок

Приготовление:

В глубокую чашку или кастрюльку налить стаканчик молочка, добавить полтора стакана муки, сахар, соль и соду, все хорошенько перемешать или взбить венчиком. Постепенно добавлять оставшееся молочко с мукой. Тесто должно получиться жиденьким, конечно же, без комочков. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде смазанной маслом.

Готовим начинку: Грибы нарезать и обжаривать на разогретой сковороде до готовности. Куриное филе (предварительно отваренное) нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на терке. Все перемешать: грибы, курицу и сыр, немного посолить.

На каждый блин выложить начинку и завернуть конвертиком.

Для соуса мелко нарезать огурчики и зелень, соединить с майонезом, перемешать.

Перед подачей на стол блинчики немножко обжарить на сковородке с двух сторон (это делается для того, чтобы расплавился сырок), подавать на стол с соусом. Так же можно разогреть в микроволновой печи (это будет удобнее и быстрее). Какой аромат! Пробуйте скорее этот маленький кулинарный шедевр!