Архив Сентябрь, 2013

23rd Сентябрь 2013 - 13:37 ≡ | admin ≡ | Закуски
Студень (холодец)

Студень (холодец)

Для каждого ребенка Новогодние праздники были желанными и, наверное, самыми любимыми. На эти дни припадает много выходных, люди становятся более радостными, а в воздухе витает «Новогоднее настроение». Дети (впрочем, и многие взрослые) от этого праздника ждут не только подарки, но волшебства. Перемен к лучшему. Ведь старый год сменяется новым, а с ним у нас связано […]

22nd Сентябрь 2013 - 13:09 ≡ | admin ≡ | Напитки
Домашнее вино из смородины

Домашнее вино из смородины

Вино из смородины, приготовленное самостоятельно из только, что собранных на приусадебном участке ягод, сильно отличается от заводского. Получается оно слегка терпким, чуть сладковатым и удивительно ароматным. Рецептов его приготовления очень много, данный рецепт отличается легкостью приготовления и скороспелостью – уже через пару недель домашнее вино, крепостью около 12 градусов, готово. Отдельно стоить отметить и универсальность […]

15th Сентябрь 2013 - 13:28 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда
Цыпленок с корочкой из сыра

Цыпленок с корочкой из сыра

Ингредиенты: 1 цыпленок весом 1,3 кг 150 г твердого сыра 1 небольшая гроздь белого винограда без косточек 80 г сливочного масла 1 веточка тимьяна 0,5 ч. л. куркумы соль, черный перец

15th Сентябрь 2013 - 12:41 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда, Закуски
Перцы, фаршированные сыром

Перцы, фаршированные сыром

Ингредиенты: 4 разноцветных сладких перца 400 г сыра фетаки 3 ст. л. густого натурального йогурта по 1 среднему пучку петрушки и кинзы 3-4 веточки зеленого или фиолетового базилика 2 зубчика чеснока оливковое масло соль, свежемолотый черный перец.

15th Сентябрь 2013 - 11:42 ≡ | admin ≡ | Первые блюда
Грибной суп-пюре с сыром

Грибной суп-пюре с сыром

Ингредиенты: 600 г шампиньонов сок половины лимона 3 луковицы шалота 1 веточка тимьяна 400 мл жирных сливок 150 г мягкого сливочного сыра 3 ст. л. сливочного масла 1 лавровый лист соль, свежемолотый черный перец кубики-гренки из белого хлеба для подачи

12th Сентябрь 2013 - 11:38 ≡ | admin ≡ | Закуски
Палочки из моцареллы с томатным соусом

Палочки из моцареллы с томатным соусом

Ингредиенты: 400 г моцареллы для пиццы; 250 г вкусного белого хлеба; 3 веточки тимьяна; яйца; мука; соль, черный перец; масло для фритюра; Для соуса: 300 г рубленых помидоров в собственном соку; 1 большая луковица; 3 зубчика чеснока; 3 веточки тимьяна; оливковое масло;

11th Сентябрь 2013 - 21:05 ≡ | admin ≡ | Десерты
Чизкейк без запекания

Чизкейк без запекания

Ингредиенты: 200 г сдобного сухого печенья типа «Юбилейное» 50 г грецких орехов 120 г сливочного масла щепотка морской соли свежие ягоды для подачи Для начинки: 400 г мягкого творожного или сливочного сыра 200 г сметаны жирностью 42% 150 г коричневого сахара 10 г желатина, лучше листового цедра и сок 1 апельсина

11th Сентябрь 2013 - 20:49 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда, Закуски
Жареный бри с клюквенным соусом

Жареный бри с клюквенным соусом

Ингредиенты: 1 головка сыра бри или камамбера весом 250-400 г; 200 г клюквы; 50 г изюма; 1 красная луковица; 80 г коричневого сахара; сок 1 большого апельсина; 2 ст. л. оливкового масла; черный и белый перец; зеленый микс-салат и французский багет для подачи;

11th Сентябрь 2013 - 20:26 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда, Закуски
Яйца, запечённые с сыром

Яйца, запечённые с сыром

Что нужно: 6 яиц; 100 г твердого сыра (пармезан, грюйер, выдержанный эмменталь); 1 л сливок жирностью 10-20%; 2 ст. л. муки; 4 ст. л. сливочного масла; 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки; тертый мускатный орех на кончике ножа; соль, свежемолотый белый перец.

10th Сентябрь 2013 - 12:56 ≡ | admin ≡ | Закуски

Паштет «Мишка на Севере»

Состав: 200 г филе малосоленой сельди, цветная капуста, 3 вареных яйца, 200 г французского багета, соль, перец, пряные травы по вкусу, пара столовых ложек оливкового масла, 100 — 120 г тертого сыра, сушеные базилик и кориандр, 3 ст. ложечки майонеза, столовая ложка бутонов гвоздики, небольшая маслина, зелень укропа, красная сладкая луковица, пара зубков чеснока, (на […]