Архив Март, 2013

20th Март 2013 - 13:35 ≡ | admin ≡ | Закуски

Окорок в клюквенном соусе

Ингредиенты на 500 г варено-копченого окорока: 300 г шампиньонов 3 ст. ложки клюквы 4-5 ст. ложек красного сухого вина 3-4 ст. ложки цитрусового сока 1 ст. ложка соевого соуса 1-2 ст. ложки сахара 1 ч. ложка крахмала сливочное и растительное масло, соль

20th Март 2013 - 11:08 ≡ | admin ≡ | Закуски

Паштет из куриной печёнки

Ингредиенты 350 г куриной печени 100 г сырокопченого бекона в нарезке 1 луковица 1 морковь 150 г куриного жира 1/4 стакана молока 1 вареное яйцо + 1 сырое яйцо 1 ст. ложка коньяка 5-7 лавровых листьев соль, черный молотый перец, тертый мускатный орех — по вкусу растительное масло

20th Март 2013 - 10:48 ≡ | admin ≡ | Закуски

Куриный рулет с яйцами

Ингредиенты 2 куриные грудки (филе) 800 г говяжьего фарша 16-20 вареных перепелиных яиц 2 яичных белка 2 ломтика белой булки молоко 1 крупная луковица 1 морковь 1 пучок зелени петрушки 2 дольки чеснока соль, черный молотый перец — по вкусу растительное масло для жаренья

20th Март 2013 - 10:35 ≡ | admin ≡ | Закуски
Коктейль с курицей и орехами

Коктейль с курицей и орехами

Ингредиенты 300 г куриного филе 1/2 стакана орехов 2 яблока 100 г корня сельдерея сок лимона, соль Для соуса: 100 мл натурального йогурта 100 г майонеза 1 ст. ложка горчицы сок лимона, соль, черный молотый перец — по вкусу

18th Март 2013 - 11:57 ≡ | admin ≡ | Закуски

Закуска из курицы и арбуза

Ингредиенты 3 куриные грудки 150-170 г сыра дор блю 200-300 г мякоти арбуза 3-4 ст. ложки оливкового масло молотая куркума, соль, черный молотый перец — по вкусу 2/3 стакана ананасового сока 1/4 ч, ложки молотого имбиря тыквенные семечки

15th Март 2013 - 17:28 ≡ | admin ≡ | Закуски
Тосты с тар-таром из сёмги

Тосты с тар-таром из сёмги

Ингредиенты 4 ломтика белого хлеба 100 г малосоленой семги 1-2 огурца 1/2 красной луковицы 1/2 ч.ложки горчицы 1 ст.ложка лимонного сока зелень петрушки, укропа и базилика, растительное масло, черный молотый перец, соль по вкусу

15th Март 2013 - 15:32 ≡ | admin ≡ | Закуски
Канапе с малосолёной сёмгой

Канапе с малосолёной сёмгой

Ингредиенты 2 кусочка хлеба для сэндвичей 50 г сливочного масла 100 г малосоленой семги 3-4 веточки укропа 1-2 ч. ложки красной икры 5 оливок

15th Март 2013 - 15:11 ≡ | admin ≡ | Закуски
Канапе с солёной килькой

Канапе с солёной килькой

Ингредиенты На 30-40 канапе: 350 г соленой кильки 1/2 буханки ржаного хлеба 100 г свежих огурцов 100 г твердого сыра по 1/2 болгарского перца желтого и красного цвета 1/2 луковицы 1 ч. ложка горчицы 3-4 ст. ложки растительного масла 1 банка маслин, зелень, лимон

15th Март 2013 - 15:02 ≡ | admin ≡ | Закуски

Селёдочные улитки

Ингредиенты 2-3 сельди 1-2 маринованных огурца 1 болгарский перец Для маринада: 2 ст. ложки соли 1 ст. ложка сахара 2-3 горошины душистого перца 3-4 горошины черного перца 1 -2 лавровых листа

15th Март 2013 - 14:49 ≡ | admin ≡ | Закуски
Горбуша с кальмарами

Горбуша с кальмарами

Ингредиенты 1 кг мороженой горбуши 2 ст. ложки соли 1 ст. ложка сахара растительное масло (около 1 стакана) 5-6 тушек кальмара