Архив Январь, 2013

15th Январь 2013 - 15:24 ≡ | admin ≡ | Здоровое питание
Утреннее обжорство

Утреннее обжорство

Правда ли говорят, что до 12 часов дня можно есть любую пищу, даже очень жирную или сладкую, безнаказанно — мол, все переварится?

15th Январь 2013 - 12:21 ≡ | admin ≡ | История продуктов
О корице

О корице

Первые упоминания о корице были найдены в китайских письменных источниках, датированных 2800 г. до н. э. (по другим данным — около 5 тыс. лет до н. э.). Известно, что египетские фараоны использовали эту пряность в кулинарии, медицине и при совершении магических обрядов. В Римской империи корицу также считали священной — император Нерон, когда ему нужно […]

11th Январь 2013 - 17:06 ≡ | admin ≡ | Салаты
Салат с курочкой и капустой

Салат с курочкой и капустой

Ингредиенты куриное филе — 0,5 кг квашеная капуста — 0,5 кг морковь — 2-3 шт. гранат — 1/2 шт. растительное масло — 5-6 столовых ложек грецкие орехи — 100 г тмин и соль по вкусу, укроп

11th Январь 2013 - 14:21 ≡ | admin ≡ | Полезные советы
Как выбирать стейк

Как выбирать стейк

Для приготовления стейка используют только говядину. Стейки из других видов мяса и рыбы называют так для упрощения и скорее для определения формы нарезки. Выбирать следует охлажденное мясо (не замороженное). Лучше всего подойдут вырезка, толстый край (рибай) или тонкий край (стриплойн). Не рекомендую использовать для приготовления стейка бедренную, лопаточную или шейную часть: это мясо жесткое, оно […]

11th Январь 2013 - 14:15 ≡ | admin ≡ | Здоровое питание
Вредно ли готовить в микроволновке?

Вредно ли готовить в микроволновке?

На сегодняшний день существует множество рецептов блюд специально для приготовления в микроволновках, написаны целые кулинарные книги. При правильном соблюдении рецептуры и технологии использования СВЧ пища получается вполне вкусной. Но полезной ли — вопрос спорный. Чтобы представлять, как воздействуют микроволны на приготовляемую пищу, нужно понимать основной принцип их работы. Микроволны «разогревают» продукты, заставляя молекулы воды в […]

11th Январь 2013 - 10:35 ≡ | admin ≡ | Здоровое питание
О белковой диете

О белковой диете

Хороший интернет-магазин офисного оборудования вот здесь http://elitcom-rt.ru/. Сейчас много говорят о белковой диете — якобы она творит чудеса. Она на самом деле настолько действенная? И есть ли противопоказания?

11th Январь 2013 - 10:09 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда
Рыба «Княжеская»

Рыба «Княжеская»

Ингредиенты рыба (тушка весом 1,5-2 кг) 3 картофелины 1 яйцо 2 моркови 1 луковица 150 г твердого сыра 50 г майонеза 1 лимон яйца, соль, приправа «Смесь перцев», пучок листьев салата, 1-2 редиски, растительное масло.

6th Январь 2013 - 16:15 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда
Рулет «Сытный»

Рулет «Сытный»

Ингредиенты филе индейки — 500 г грибы: вешенки — 200 г, шампиньоны — 200 г фисташки — 100 г лук — 2 ШТ. соль, специи по вкусу

6th Январь 2013 - 15:46 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда
Рыбка заливная

Рыбка заливная

Ингредиенты 1,2 кг судака 2 яйца 1 луковица 2 моркови 1 соленый огурец 20 грамм желатина 1 пучок зелени укропа или петрушки соль по вкусу 1 ст. л. красной икры для украшения

6th Январь 2013 - 14:51 ≡ | admin ≡ | Салаты

Салат «Нарине»

Говядину отварить, охладить, нарезать мелкими кусочками, выложить на блюдо или тарелку (желательно с широким дном) слоем 1 -2 см и полить майонезом. Нарезать лук полукольцами, залить уксусом на 10 мин., затем выложить на мясо и полить майонезом. Картофель отварить, очистить, натереть на крупной терке, выложить на лук и хорошо смазать майонезом. Вареную свеклу натереть на […]