Архив Октябрь, 2012

27th Октябрь 2012 - 10:06 ≡ | admin ≡ | Выпечка
Пирог с маком

Пирог с маком

В этот традиционный осенний пирог вместо маковой начинки можно положить повидло или сладкий творог. Вам понадобятся: 250 г вареного картофеля, 350 г. муки, 2,5 ст. ложки сахара, 50 г. жиров, 1 яйцо, щепотка соли; для закваски: 3 ст. ложки молока, 3 ч. ложки сахара, сухие дрожжи.

27th Октябрь 2012 - 8:27 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда, Закуски

Красная рыба под шубой

Это очень вкусное блюдо подойдет и на каждый день, и на праздник. Красную рыбу разрежьте на куски толщиной 5-6 см, слегка посолите, поперчите и уложите плотно в глубокую форму или в сковороду. Лук нарежьте полукольцами толщиной 3-4 см, морковь натрите на крупной терке. Соотношение лука и моркови должно быть 1:1. Овощи перемешайте, заправьте майонезом и […]

27th Октябрь 2012 - 8:23 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда, Закуски
Курица в сметане

Курица в сметане

Это кушанье хорошо сочетается и с овощным, и с крупяным гарниром. И еще большой плюс — очень вкусный подлив, который не нужно готовить отдельно. Разрубите курицу на небольшие куски и быстро обжарьте с двух сторон в растительном масле. Обжаренную курицу аккуратно переложите в глубокую сковороду или сотейник, а в оставшемся масле поджарьте измельченные лук и […]

27th Октябрь 2012 - 8:11 ≡ | admin ≡ | Закуски
Закуска из колбасы

Закуска из колбасы

Эта закуска готовится очень быстро. На растительном масле обжарьте натертую на крупной терке морковь, порезанный крупно лук до зарумянивания. Порежьте полукопченую колбасу длинными полосками и добавьте в овощи минуты за 3 до окончательного приготовления. Откройте банку консервированной кукурузы, слейте рассол, высыпьте в салатник. Туда же выложите овощи с колбасой. При желании можете добавить очищенное и […]

27th Октябрь 2012 - 8:06 ≡ | admin ≡ | Закуски

Закуска из кабачков

Кабачок очистите от семян и кожицы и натрите на крупной терке. Посолите, оставьте на 20 минут, чтобы вышел лишний сок. Очищенную морковь натрите на крупной терке и поставьте обжаривать на растительном масле. Туда же добавьте мелко нарезанный лук и сладкий перец. Когда овощи станут мягкими, добавьте немного растительного масла и хорошо отжатые кабачки. Перемешайте, добавьте […]

27th Октябрь 2012 - 8:02 ≡ | admin ≡ | Вторые блюда
Фасоль с помидорами

Фасоль с помидорами

Дети очень любят, когда я готовлю фасоль. Поэтому готовлю ее часто и знаю множество рецептов. Одним из них хочу с вами поделиться. Замочите фасоль на ночь, а потом отварите на медленном огне до мягкости. Воду слейте, фасоль положите в глубокий сотейник. В небольшом количестве растительного масла поджарьте мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь, […]

10th Октябрь 2012 - 12:52 ≡ | admin ≡ | Маринады

Маринад томатный

Морковь свежая, лук нашинковать лучше соломкой, растительное масло в небольших количествах, поджарить в течении двадцати минут.

10th Октябрь 2012 - 12:49 ≡ | admin ≡ | Закуски

Желе рыбное и желе мясное

Для приготовления многих холодных блюд используется желе, зеленое масло или маринад.

9th Октябрь 2012 - 6:37 ≡ | admin ≡ | Салаты

Салат из грибов

Салат из грибов особенно актуален в осеннюю пору. Грибы очистить, тщательно вымыть и залить прохладной или теплой водой, варить предварительно посолив и добавив не много уксуса. Когда грибы сварятся нарезать их ломтиками средней толщины. Смешать соль, уксус и перец по вкусу добавить зеленой петрушки и растительного масла.

9th Октябрь 2012 - 6:30 ≡ | admin ≡ | Салаты

Салат овощной «грибок»

Вареные овощи картошку, морковку, соленые огурцы нашинковать мелкими ломтиками, добавить зеленый горошек по своему усмотрению, зеленый лук мелко нарезанный, яйцо вареное, все это заправить майонезом по вкусу. Уложить в салатницу с небольшой горкой, поверх украсить грибком из яиц, морковки и различной зелени.