Очень ароматная деревенская пицца. Её нужно есть прямо из духовки, пока сыр ещё пузыриться. Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте её до ...
18th Февраль 2012 - 16:37
Пицца из поленты с запечёнными овощами
18th Февраль 2012 - 16:12
Пицца с картофелем и таледжио
Лёгкая и хрустящая пицца с изысканным вкусом. Подавайте её с салатом из помидоров и красного лука. Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и ...
18th Февраль 2012 - 15:33
Томатная фокачча
Мало, что может сравниться со вкусом тёплой, только что испечённой фокаччи. Свежевыпеченный хлеб следует закрыть кухонным полотенцем сразу, как только вынете из духовки: пар не ...
4th Ноябрь 2011 - 7:42
Чикагская пицца с пепперони
Эта пицца – для любителей теста, поскольку здесь его много. Чтобы лепёшка получилась хрустящей, готовьте эту пиццу в специальной ёмкости с отверстиями, сквозь которые выходит ...
Пицца с баклажаном, брезаолой, рукколой и пармезаном
4th Ноябрь 2011 - 7:25 ≡ | admin ≡ | Блины и оладьи
Брезаола – вяленая постная говядина из альпийского региона Италии. У неё приятный сладковатый вкус, который замечательно сочетается в этой пицце с перечным вкусом рукколы и солёным вкусом пармезана. Если вы не смогли найти брезаолу, используйте сыровяленый окорок – серрано или прошютто.
Томатный суп с фрикадельками
4th Ноябрь 2011 - 6:14 ≡ | admin ≡ | Первые блюда
Порубить баранину в фарш с помощью большой чаши-измельчителя. Добавить половину чеснока, стебли кинзы, яйцо, соль и перец, взбить в чаше блендера до однородности. Тщательно вымесить, 10 минут, и поставить фарш в холодильник на 1 час.
Зимний фруктовый холодный суп
2nd Ноябрь 2011 - 17:47 ≡ | admin ≡ | Первые блюда
Если среди зимы вас вдруг потянуло на экзотику и захотелось освежиться, то следующее блюдо как раз для такого случая.
Изюм замочить в роме на 2 часа. Очистить все фрукты и произвольно нарезать, смешать с изюмом вместе с жидкостью, залить яблочным соком. Взбить основной насадкой-блендером до более или менее однородной консистенции. С помощью насадки для измельчить 8-10 кубиков льда, смешать с супом. Разложить по мискам и украсить кумкватами, нарезанными тонкими кружками.
Солянка грибная
29th Октябрь 2011 - 13:40 ≡ | admin ≡ | Первые блюда
Берут грибы (свежие или сухие), кислую капусту и соленые грибы, нарезанные ломтиками, прибавляют растительное масло, пряности, добавляют 1 стакан воды и варят до готовности. Можно добавить маслины, оливки, каперсы. Солянку заправляют мукой.
Состав: 100 г сухих или 300 г свежих грибов; кислая капуста – 200 г; 5 шт. соленых грибов; растительное масло – 2 столовых ложки; мука – 1 столовая ложка, пряности, оливки, каперсы, маслины (по желанию); соль, перец – по вкусу.
Пицца с грибами и маслом из базилика, чили и чеснока
24th Сентябрь 2011 - 18:16 ≡ | admin ≡ | Блины и оладьи
Грибы – восхитительная начинка для пиццы. Для разнообразия вкусов и текстур используйте разные сорта грибов, в том числе белые, шиитаки и шампиньоны. Масло с чесноком, базиликом и чили придаст яркости вкусу пиццы. В продаже имеется ароматизированное растительное масло – например с базиликом или лимоном. Можно использовать такое масло в этом рецепте.
Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте её до 220 градусов.
Пицца с жареным перцем
24th Сентябрь 2011 - 17:58 ≡ | admin ≡ | Блины и оладьи
Жареный сладкий перец придает пицце неповторимый насыщенный вкус. В заправку нужно добавлять теплые перцы, чтобы они впитали в себя ароматы чеснока и петрушки.
Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте её до 220 градусов. Положите перец в небольшую сковороду и запеките, изредка переворачивая, чтобы шкурка почернела и пошла пузырями (30 мин).